苏式冰镇绿豆汤做法

争什么红汤绿汤,苏州宁的绿豆汤是透明的  苏式绿豆糕是用的菜油吗?
舌尖美味

不是的,苏式绿豆糕是用的麻油,比较香。用料:绿豆粉9.15公斤,绵白糖8.65公斤,麻油6.25公斤,面粉1公斤。做法:1.将绿豆粉、面粉置于台板上,把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀,再掏入豆粉和面粉,搓揉均匀,即成糕粉。2.将糕粉过筛后填入模内,按平揿实,翻身敲出,放在铁皮盘上,即成糕坯。3.制成

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冰镇绿豆汤怎么做 苏式冰镇绿豆汤做法
舌尖美味

主料绿豆 糯米 红绿丝 金桔蜜饯 冬瓜糖 薄荷香精 冰水 白糖 苏式绿豆汤的做法步骤1. 第一步:把绿豆和糯米分别放在碗里浸泡12个小时。 第二步:蒸锅铺上纱布,把绿豆和糯米分别蒸上15分钟左右。如果想吃稍软一点的话,可以在蒸得半开的时候稍稍撒上一两次

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