舌尖美味
主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油制作方法：1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4、再
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舌尖美味
1.鸭子切块锅中放入清水把鸭子稍微煮一下，魔芋切片，酸萝卜切丁备用。2.锅中放入底油，下入豆瓣酱，火锅底料，姜，蒜，花椒炒香再倒入酸萝卜炒一下再倒入鸭块翻炒几下，再加入，料酒清水，魔芋，酱油，糖，烧开。3.烧开后倒入高压锅中，压制十分钟，关火，再闷五分钟，打开锅盖，再放入火上烧开。4.烧开后，加入鸡
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