1.黄豆酱放了三年不能吃了。 2.黄豆酱的保质期是一年。 3.自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。 4.如果黄豆酱进去水会生虫，进去油会发霉。 5.一般干货的保质期是18个月，放了三年的黄豆做成酱即使表面看起来正常，内部也已经开始变质，因此不能吃了。 6.黄豆酱开封后尽快食用，吃不完