用料 面筋粉(谷朊粉） 220g酵母 3克清水 250克好吃的凉拌面筋的做法 面筋粉我用的这个牌子，将盆里依次放入面筋粉，酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉，肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大好吃的凉拌面筋的做法 步骤1在烤盘中抹一层玉米油（方便脱模），把醒好的面筋团放进烤盘中，