鸳鸯豆腐的做法1.北豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用2.锅中放植物油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油3.加入水煮开4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味5.放水淀粉勾薄芡，加蒜苗，出锅