炒牛肚的做法具体如下：主料：牛肚500g辅料：油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量步骤1、牛肚洗净。2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。3、西芹切成片。4、韮菜切段，酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段，