食材鲜虾 12只 、 芦笋 300克 、 姜 6片 、 清鸡汤 50克 、 盐 1克 、 生粉 1克 、 清鸡汤 10克 、 蚝油 3克 、 生粉 2克烹饪步骤步骤1/3将鲜虾去壳，在虾背上划一刀，挑去虾肠，洗净后抹干水，用腌料拌匀。步骤2/3芦笋切成长条，洗净，放入油盐滚水中煮约半分钟，捞起沥干水