如何去除包菜的苦味

炒的包菜有股苦味,是因为没洗干净吗?  炒的包菜味道有些发苦,是因为农药残留吗,还是别的什么原因?
舌尖美味

还是可能有的。 卷心菜农药残留程度仅次于韭菜,也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”,顾名思义,就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫,不得不使用高毒农药反复“灌心”,导致农药的残留增加。据报道,很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件,相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起

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