土豆丸子食材：土豆、香葱、干淀粉、盐、油做法1、将土豆清洗干净，然后切成片备用2、准备起锅烧水，将切好的土豆片装盘，放入锅中隔水蒸熟，蒸到能用筷子轻松插透就可以出锅备用。3、等蒸熟的土豆片冷却之后，用压泥器将土豆片压成土豆泥，没有压泥器就用勺子一样可以4、将压好的土豆泥放入大碗里，往碗里加入之前切好