一般我们在吃蔬菜的时候会把根部直接去掉，但是实际上，很多蔬菜的根也是可以吃的，而且营养价值毫不逊色于叶子。那么，荠菜根怎么吃？ 荠菜根怎么吃 荠菜根包饺子 食材：荠菜根，猪肉，葱，姜，蒜，花椒等。 做法： 1、荠菜的根清洗干净，沥干，猪肉洗净，沥干。 2、将猪肉切碎，荠菜根切碎，将荠菜的根放在猪