材料：排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉烹饪步骤：1.纤排宰成小节，泡洗去水血。2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；4.大火烧沸，打去沸沫；5.倒出，冲洗干净。6.排骨倒入炖锅，加足水