网站首页
生活百科
数码科技
教育知识
舌尖美味
旅游百科
爱车一族
百科达人
网站首页
生活百科
数码科技
教育知识
舌尖美味
旅游百科
爱车一族
百科达人
鲜牛肉怎么炒才嫩
舌尖美味
1.裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并与水以1: 2的比例混合制成湿淀粉水。将湿淀粉水拌入切好的牛肉中,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面,再放入锅中翻炒。在油炸过程中,糊化后的淀粉会在牛肉表面形成一层薄膜,从而锁住牛肉中的水分,从而保证炸出的牛肉鲜嫩可口。2.
1057
03-30