舌尖美味
海胆有很多品种，而常见的品种是黄海胆、马粪胆和紫海胆，而不同品种的海胆，生产季节是不一样的：紫海胆适合在夏季吃，六到九月是它口感最为鲜美的时间；马粪胆适合在春夏交接时吃，一般四五月份食用最好；黄海胆适合在冬季和春季交接时吃，从十二月到来年四月是最佳食用时间。海胆一般在6月到8月左右使用比较好，是海胆
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04-15
舌尖美味
马粪海胆9～11月份最肥。马粪海胆是棘皮动物，壳坚固，半球形，直径30~40毫米，最大可达60毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。步带区与间步带区幅宽相等，但间步带区的膨起程度比步带区略高，因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形。马粪海胆在5-6，9-11月份适合吃，因为这时候是它们的繁殖期
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03-30
