舌尖美味
四川酸萝卜老鸭汤的做法如下：主料：老鸭900克、酸萝卜450克。辅料：姜15克、花椒5粒。1、鸭子打整干净，剁成大块；酸萝卜剖成两半，横切成厚片；老姜拍烂备用。2、将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可。3、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开。4、倒入压力锅中。5、用“鸡/鸭肉”模式焖炖至
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04-16
舌尖美味
这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，最好选用鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小、不同的泡制时间也会对汤的味道产生影响，要求会比较高。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。1、老鸭子打整干净，取出内脏
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03-30
