1、主料：冻豆腐、西红柿、猪肉辅料：植物油、盐、香葱、水淀粉、料酒、番茄酱、鸡精。 2、把冻豆腐解冻，切块，要切的厚一些，挤掉水分。 3、猪肉剁成肉泥，姜切末，香葱洗净切末，西红柿洗净切块。 4、热锅凉油，油热7成下猪肉末翻炒出香味出水分，加姜末翻炒均匀。 5、加料酒翻炒均匀，加西红柿翻炒均匀，加点