主料：黄瓜、虾仁辅料：盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜步骤1、虾仁去虾线、洗净，用盐、料酒腌制约15分钟。2、青瓜洗净去皮（不要去太干净，留一点点绿），切成丁，备用。3、准备葱花、姜片、蒜拍碎。4、盐、鸡精、淀粉混合，加少许水做成芡汁，备用。5、热锅凉油，葱姜蒜爆香。倒入虾仁，翻炒至7成熟。6、倒入青