香酥炸肉的做法步骤1猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。2再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。3取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。4在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。5腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。6锅中油加温热，放入肉条。7炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。8再次回锅炸制变金黄