清汤羊肉火做法:把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。2/5准备好配料，然后起锅放油（我用的有是老家带来的自己榨的菜籽油，很香；用来炒羊肉；牛肉；鸡肉什么的更好）3/5把油烧热放入配料跟羊肉翻炒4/5萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。5/5加一