盐焗蛋需要食材：鸡蛋、花椒、桂皮、八角、香叶、沙姜、香菜、食盐1、先将一斤鸡蛋在清水中洗净，不要磕碰，洗净后，放置晾干。2、将五斤粗盐倒进锅中，慢慢地将粗盐炒热，再放入一把花椒、一小段桂皮、3粒八角、几片香叶，搅拌搅拌之后，再将一些沙姜倒进去，随即将切的香菜倒进去，开始翻炒，直至炒出香味。3、这时候