凉拌萝卜皮的做法：一般是做糖醋口味为主的1、使用流动的清水将新鲜的绿皮萝卜冲洗干净，从底部开始一层一层地将绿皮削下来，削的过程中一定要掌握好力度，避免削下太多的白肉，一边削一边转就能很快削出均匀的萝卜皮。2、将削好的萝卜皮全部装进容器里，然后撒入5克食盐腌制，如果你着急吃或者时间不够，那就撒入10克