【辣椒炒田螺肉】——特点：香味诱人、鲜嫩筋道、多汁下饭、做法简单、一看就会。【主料】：田螺肉600克（已焯水）【配料】：大蒜适量、辣椒8、9根（不能吃辣就加少点，这里用的是辣一些的螺丝椒）【调料】：水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量——【开始烹饪】——第一步：先把田螺肉用清水冲洗两边洗出