袋装的螺蛳粉一般建议煮两遍，第一次等水开后将螺蛳粉放进去煮8-10分钟再捞出，煮到米粉能用筷子夹断捞出。捞出的螺蛳粉过一遍凉水再放入沸水中煮两分钟左右即可，第二次煮的时候再放入所有的配料。但如果是已经提前泡发的螺蛳粉只需煮上三四分钟即可熟透。泡过的螺蛳粉煮三四分钟就熟透了，如果没泡过，那要煮十多分钟