第1步 /虾仁清洗干净，去虾线，放入盆中腌制（料酒、盐），腌制好的虾仁放入淀粉抓拌均匀。第2步 胡萝卜洗净切小丁。第3步 锅中入油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。第4步 另起锅加入少许油，将胡萝卜和青豆下锅炒制，加入少许盐、鸡精，加入玉米翻炒，再将炒好的虾仁翻炒均匀，即可装盘。第5步 成菜