冷冻保存法【1】辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存；【2】准备一个保鲜袋，把辣椒放进去，接着把空气排干净，封口即可；【3】将辣椒放入冰箱内冷冻，是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。这种保存方法很简单，而且也可以保存1~2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜