问题一：怎样用烤箱做锅巴 自制锅巴要大火，且不可翻动，饭才会外焦内软，否则久烤后，成品容易里外干硬。 材料：白米饭800克、盐0.5小匙 做法 1、白米饭倒在烤盘上，撒上盐，用饭匙挑起米饭再撒下，把米饭拌匀拌松，100how提示：不能胡乱搅拌以致有黏性或结团。 2、再把米饭均匀铺满