舌尖美味
如何才能烘干出品质高卖相好的香菇香菇因它的肉质嫩滑，营养丰富含独特的香味一直是中外常用的配料之一，被称为菜中之王，同时香菇因具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值，长期香菇可以增强体质，软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效，也算是一种药用菌。我们经常食用的香菇大多是购买的干香菇，干香菇外观漂亮
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舌尖美味
1.晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由白色转为黄褐色或深褐色)时采收。用手捏住菇柄基部,轻力旋起菇体。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,以柄朝下摊放在晒筛上(筛
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