舌尖美味
1. 鲅鱼4条约750克，去内脏、鱼鳃，洗净，2. 鱼肉两边改一字刀，3. 准备大葱花、10克，蒜瓣10克拍一下，姜片5克，红干椒节5克，大料一瓣，花椒3克，4. 锅内加油少许，烧至微微冒烟，加入改刀的鲅鱼煎至两面金黄，倒出控油，5. 锅内再加油少许，下入配料爆香，下入豆瓣酱15克炒香至出红油，6.
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04-06
舌尖美味
1、西红柿炖鲅鱼。材料：鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。做法：鲅鱼洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入
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03-28
