巧克力慕斯做法主料黑巧克力100克牛奶200克淡奶油150克蛋黄2个辅料细砂糖40克吉利丁片3克冷水1小勺（5毫升）巧克力慕斯的做法步骤1准备好原材料。2吉利丁片倒入小碗，加入1小勺冷水，使其吸饱水分。3蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。4蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。5牛奶