准备食材：大黄花鱼、黄瓜、洋葱、土豆、蟹味菇、火锅底料、大蒜、干辣椒1、土豆去皮后切成厚片，黄瓜切成条，洋葱切成块儿，虫草花一大把。2、大蒜切片，葱切段，生姜切丝，准备两个八角，一小撮花椒，少许干辣椒。3、大黄鱼一条清洗干净，两面划几刀以方便入味。4、将大黄鱼里里外外涂抹一层料酒，再均匀抹薄薄一层盐