问题一：鱿鱼炒多久能熟 鲜鱿鱼：洗净，切开，在内面切斜十字花刀；先将配菜炒好，然后放少许高汤（开水也可）猛火烧开，下鱿鱼焯一下水（不超过1分钟），然后沥干水，锅里放油，下姜下鱿鱼暴炒，下少许糖、酒，下事先炒好的配菜，稍炒一下即可出锅，大概炒五六分钟吧。 干鱿鱼：事先提前五个小时发好鱿鱼，也是里