用料姜薯2只猪肉 少许蒜 少许（2）老抽 少许油盐生粉料酒盐糖 少许豆瓣酱 半勺步骤 1姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状，待用。步骤 2猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上，待用。步骤 3下油热锅下蒜头，炒香后下猪肉，中火炒至半熟，上碟待炒。步骤 4如果锅已炒糊，要先洗一下再炒姜薯。锅洗后，下油热锅