1、红薯1个（约250g），芝士碎，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个。 2、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。 3、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉。 4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的