（１）花生芽去根，红辣椒改刀切条。（２）五花肉，金华火腿切丝，花生芽飞水待用。（３）锅下猪油烧热，下五花肉、金华火腿煸炒至出香味，放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒，然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香，待汤汁稍干后起锅即可。