食材用料脆皖鱼500克，豆豉2勺，料酒2勺，生抽3勺，蒜蓉2勺，葱花一些，姜蓉2勺做法步骤：步骤 1把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末，热油炒香，加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒，炒香后淋到脆皖鱼腩上，上锅蒸12分钟，出锅撒些小葱碎步骤 2我在蒸一半时候加了点金针菇用料、鱼 适量、酱油 1勺、耗油 1勺、蒸鼓油