1、材料：预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 茶匙。辅料：青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 1/4 茶匙 【待羊蹄炖熟后准备】。 2、羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时； 3、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小