可以。腌腊肉放入冰箱中冷冻可以保存一年左右。将腌腊肉放入冷水中煮可以先将腊肉表面的脏东西去除，炖煮的时间越久，腊肉越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口。煮好的腊肉可以直接切片后食用也可以加入蒜苔、土豆等蔬菜炒制成菜肴。煮好的腊肉汤中可以加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等食用。腊肉可以直接放冰箱