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草缸杜鹃根处理方法
舌尖美味
用水。杜鹃根沉水前要先处理,将新鲜的杜鹃根烘干或者晾干。每天放在水里煮两三个小时。煮后还要剥皮,露出里面的木质部分。经过处理才可浸水,放在水里一两个月。浸泡期间也要放在水里煮,每天取出蒸煮两三个小时,让里面的杂质分解出来。不仅如此,还要定期检查,看看有没有白毛。如果黄水严重,还要消毒。
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