主料纯红薯粉一小碗水三碗半自制筋道的红薯凉粉的做法步骤1.最好用纯红薯粉，我这是家里人拿红薯去加工的，水和粉的量是3.5比1，这个是量比，不是质比。1.水的量大的话做成的凉粉会比较软，否则则筋道。2.将粉倒入锅里后不能再加水或者粉，否则不能成型，就不成功了！准备个干的小碗和稍大的盆，盛一碗粉倒盆里，