当归炖羊肉汤的做法用料羊排肉 1000克、当归头 30克、红枣 30克、姜 30克、枸杞 10克、山楂 6个、盐 3克、清水 适量。步骤：准备主要食材。时间充裕的话，羊肉提前1-2小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水。姜和当归头切片。山楂洗净切片。锅里加水，放入羊肉和山楂片。敞盖大火烧开煮