这道香煎茄夹是跟婆婆大人学的，她老人家特别喜欢油炸食品，制作速度之快之好，我是望尘莫及的。我制作的茄夹没有放肉馅，是素的，味道也不错。食材主料茄子80克面粉30克鸡蛋15克辅料油适量盐适量水适量步骤1.茄子洗净。2.切片。3.鸡蛋、面粉、水搅拌成面糊。4.切片挂上面糊。5.挂好面糊的茄片码放在预热刷