1、原料：猪蹄两根玉米三根。辅料，姜6-7片，桂皮5克，八角5克，干豆鼓10克，干尖椒5克，油60克，盐2勺，鸡精半小勺，料酒10克，老抽一小勺，糖一小勺，豆瓣酱10克，小葱适量。 2、猪蹄去毛洗净，剁成小块； 3、玉米切成一寸长左右的段； 4、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；