西湖藕粉怎么冲泡，在碗中加入三勺藕粉；碗中加入少许凉白开；用工具将凉白开和藕粉搅拌均匀；准备开水，一边用工具搅拌，一边倒入开水；将开水和藕粉搅拌至拉丝、有弹性的状态即可食用。