辣椒炒鸡蛋的做法如下：主料：辣椒300克、鸡蛋4个。辅料：酱油少许、食用油适量、盐少许。步骤：1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋