主料猪五花肉 辅料豆豉适量 葱适量酱油适量 十三香适量味精适量 姜适量豆豉蒸肉的做法步骤豆豉蒸肉的做法图解11. 买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！豆豉蒸肉的做法图解22. 炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮