用鸡胸肉能做出孜然羊肉的效果，把肉切成大小适中的块儿。把肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。然后把腌制好的肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，1鸡胸肉