主料猪蹄1只，煮猪蹄汤1盆辅料葱适量，卤肉料包1个，干辣椒适量，姜适量调料酱油1勺，盐适量，糖2g，料酒1大勺猪蹄肉冻的做法步骤1.猪蹄三只清洗干净，对半剖开。2.泡水去腥。3.冷水入锅焯去血沫，用热水冲洗干净。4.放入高压锅中，加入刚刚没过猪蹄的水，葱、姜。5.煮肉料包:花椒30粒，大料1.5个，