第一，长夏鸡蛋长夏蛋是长夏季节最经典的食物。俗话说“吃长夏蛋，能压石头。”长夏吃鸡蛋也叫“补夏”，意思是长夏在这一天吃鸡蛋可以强壮整个夏天。长夏鸡蛋用茶叶煮，茶香浓郁，有清热解暑的作用。1.先把鸡蛋洗干净，以免煮的时候表面的脏东西渗透进去。2.将洗好的鸡蛋放入锅内冷水中，大火煨5分钟，再煨2分钟。3