准备用料：绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、香醋适量1、准备好豆芽和韭菜。2、绿豆芽洗净去根。沥干水分。3、韭菜洗净切成寸断。4、锅中注入油，爆香花椒。5、下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。6、烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。7、成品。