主料：生鱼1条千张适量黄豆芽适量辅料：香菜适量生姜适量蛋清1个玉米淀粉适量调料：酸汤料包适量做法：1. 生鱼杀好后切割出鱼肉，将鱼片片薄片。2. 鱼头鱼骨斩大块即可。3. 鱼片放入盆中，加入拍碎的生姜。4. 加入适量玉米淀粉，1个蛋清，将鱼片抓匀起胶。5. 再加入适量花生油抓匀腌制一会。6. 准备一