1 如何挑选优质糯米 购买糯米应该选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。 如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。 2 糯米如何长期保存